Главная » Супы » Крем суп из цветной капусты

Крем суп из цветной капусты

Как вы уже знаете все продукты при каких то положительных качествах имеют и отрицательные. Что касается цветной капусты, то у нее нет никаких противопоказаний, даже напротив, ее советуют употреблять и взрослым и детям. Употребление в пищу цветной капусты способствует снижению веса. Очень вкусное блюдо из этого овоща это крем суп из цветной капусты. Отличный и не сложный в приготовлении рецепт.krem sup iz tsvetnoy kapustyi 300x184 Крем суп из цветной капусты

Ингредиенты для приготовления:

Одна картошка.

Пол кочана цветной капусты.

Головка лука.

Кусочек сливочного масла.

Зубчик чеснока.

Пару столовых ложек сметаны.

Лавровый лист.

Горчица с зернышками.

Пол пучка свежей кинзы.

Сыр.

Соль.

Способ приготовления супа из цветной капусты.

Лук с чесноком хорошенько чистим и нарезаем его небольшими кусочками в виде кубиков.

Соцветия цветной капусты отделить друг от друга.

Полученные кусочки цветной капусты опускаем в кипящую воду в кастрюле и варим около 5 минут. В конце варки в воду можно добавить немного соли.

В глубокой сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло и сливочное масло, на полученной смеси обжариваем лук с чесноком до полупрозрачности и мягкости.

В сотейник добавить почищенную и порезанную картошку и один лавровый лист. Все сверху залить несколькими ложками воды из под капусты и готовить в течении 10 минут.

Сваренную капусту так же добавляем к овощам и продолжаем готовить еще 10 минут.

Кинзу помыть и порезать ножом. Твердый сыр натереть на средней терке.

Из сотейника выловить лавровый лист,  полученную массу измельчить в комбайне или блендере до состояния пюре.

Переложить получившееся пюре в кастрюлю и добавить в нее сметану и горчицу.

Полученную массу хорошенько перемешать и подогреть не доводя все до кипения. После можно подавать блюдо с гренками или оладьями.

 

Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Рецепты в картинках
sup-iz-utki pikantn-syp-s-chili slivochnoe-poleno khlebnyi-salat salat-iz-kalmarov kurinyj-rulet okroshka belyga-s-poidorami kapustn-syp burrito-s-kuricej